Non, dans les Landes nous ne mangeons pas que du confit et foie gras de canard, nous mangeons aussi des fleurs…

C’est vrai les fleurs c’est beau à voir, mais ça peut être plaisant à manger aussi. Et surtout ça décore bien nos plats d’été !

Pour tout apprendre sur les fleurs et leur cuisine, une visite au « Jardin de Nigelle » à Tilh s’impose.

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Bernadette Campagne – passionnée par la nature, les fleurs et la cuisine – y cultive son jardin depuis 30 ans. On y trouve des fleurs cultivées mais aussi plein d’espèces sauvages. Dans cet écosystème, chaque fleur et plante a sa place et sert en même temps notre milieu.

 

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On y apprend que les pétales de roses sont utilisés entre autre pour faire du sirop ou de la confiture.

 

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Vous connaissez les bourraches ? Ces jolies bleus, pour agrémenter vos plats, c’est magnifique et la fleur a bon goût en plus.

 

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Les pensées sont aussi photogéniques et appétissantes.

 

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Heureusement que le jardin est bien gardé car on volerait tout pour agrémenter nos plats d’été…

 

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Plus d’informations

Si une journée ne vous suffit pas, vous pouvez même y dormir, Bernadette vous accueille dans sa chambre d’hôtes.
Bernadette organise également des ateliers gourmands.

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